DIDECO SOL. 721 ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS.

Galletas dulces o pastelitos

Sopaipillas sureñas tradicionales: - Elaboración: Masa frita a base de harina de trigo, sin zapallo, textura esponjosa. - Presentación: Forma circular o rectangular - Altura aproximada entre 1 - 1,5 cm., por unidad. - Peso aproximado: 80 – 120 grs., por unidad - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio

Galletas dulces o pastelitos

Calzones rotos (roscas): - Elaboración: Masa dulce frita, cortada en forma rectangular, con corte central trenzado y espolvoreado con azúcar flor. - Tamaño aproximado: largo 8 – 12 cm., por unidad. - Peso aproximado: 80 – 100 grs., por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio

Galletas dulces o pastelitos

01 queque de zanahoria y 01 queque de plátano: - Tamaño aproximado 24-28 cm., c/u de diámetro, de textura esponjosa y miga aireada, con buen volumen. - Altura aproximada entre 7-9 cm., por unidad. - Peso aproximado 1,2 -1,5 Kg por unidad. - Rendimiento aproximado para 12-15 personas c/u - Producto fresco, de preparación reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio

Galletas dulces o pastelitos

Pie de limón: - Tamaño aproximado 24 a 26 cm de diámetro, elaborado con base de masa quebrada, relleno de crema de limón y cubierta de merengue. - Peso aproximado 1,2 -1,5 kg por unidad. - Altura aproximada entre 4 a 6 cm., por unidad - Rendimiento aproximado para 12-15 personas c/u - Producto fresco, de preparación reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio

Galletas dulces o pastelitos

Mini hamburguesas: - Pan amasado de elaboración casera, hamburguesa de carne de vacuno, pollo o equivalente, con acompañamientos tales como queso, tomate, lechuga o salsas. - Formato cocktail de 5 a 8 cm de diámetro por unidad. - Peso aproximado entre 60 a 100 gramos por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio

Galletas dulces o pastelitos

Mini tapaditos de pan amasado - Pan amasado de elaboración casera, mínimo 3 variedades de relleno, tales como jamón y queso, ave con mayonesa, queso crema, pasta de huevo, aceitunas, queso pimentón u otras similares. - Formato mini cocktail de aproximadamente 5 a 7 cm de diámetro, por unidad. - Peso aproximado entre 40 y 70 gramos por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Mini pie de limón individual, tipo cocktail: - Base de masa dulce horneada, relleno de crema de limón y cobertura de merengue. - Peso aproximado entre 40 y 80 gramos por unidad. - Diámetro aproximado de 4 a 7 cm por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Mini tartas de frutas individuales tipo cocktail: - Base de masa dulce horneada, rellena con crema pastelera, crema de vainilla o similar, decorada con frutas en conserva o frutas de estación. - Peso aproximado entre 40 y 80 grs por unidad. - Diámetro aproximado de 4 a 7 cm por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Mini kugen de miga de frambuesa: -Base de masa dulce horneada, relleno de frambuesa y cobertura de miga, elaborada con harina, mantequilla o ingredientes equivalentes. - Peso aproximado entre 50 y 90 gramos por unidad. -Diámetro aproximado entre 5 a 8 cm por unidad - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Galletas artesanales dulces surtidas: - Mínimo 3 sabores diferentes tales como chocolate, avena, vainilla, chips de chocolate, naranja, coco o equivalentes. - Elaboradas de manera artesanal, textura crocante o suave según variedad. - Peso aproximado entre 20 a 40 grs por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Mini quiche individual tipo cocktail: - Base de masa salada horneada, rellena con mezcla de verdura (espinaca, cebolla, pimentón, zapallo italiano, champiñones u otras similares), huevo, leche o crema y condimentos. - Diámetro aproximado 5 a 8 cm. - Peso aproximado entre 50 y 90 gramos por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Mini pastel de choclo individual tipo cocktail: - Base de masa salada horneada, rellena de pasta de choclo condimentada y horneada. - Diámetro aproximado de 5 a 8 cm por unidad. - Peso aproximado entre 50 y 90 gramos por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio.

Galletas dulces o pastelitos

Brochetas individuales de frutas frescas de estación: - Selección de frutas frescas de temporada, limpias, maduras, firmes y en buen estado de conservación, libres de magulladuras o deterioro visible. - Mínimo 04 trozos de futa por brocheta, dispuestas en palillo apto para uso alimentario. - Peso aproximado entre 60 a 100 gramos por unidad.

Galletas dulces o pastelitos

Mini muffin individual de chocolate, tipo cocktail: - Preparación horneada a base de harina, huevo, leche o ingredientes equivalentes, con cacao o chocolate. - Diámetro aproximado de 4 a 6 cm por unidad - Peso aproximado entre 25 y 50 gramos por unidad. - Producto fresco, de elaboración reciente - Presentación en bandejas aptas para el servicio